Фотографии

Ресторан The Apartment

К началу 30-х, когда Нью-Йорк опустошила Великая депрессия, часть Манхэттена покрывали гектары пустующих складов и заброшенных фабрик. Сперва бесплатное жилье привлекло бедняков, но вскоре индустриальные постройки стала заселять богема и авангардно мыслившая молодежь. Так начиналась история легендарного Сохо. Уже в 60-е здесь обосновалась знаменитая 'Фабрика' – студия Энди Уорхола, где он жил со своей свитой. Из Нью-Йорка мода на лофты перекинулась в Европу. Лондон – столица страны, первой шагнувшей в индустриальную эпоху, сплошь состоит из реконструированных фабрик и мануфактур Клеркенвелла, Ист-Энда и Кэмдена, а уж квартиры с видом на Темзу в районе Канари Уорф по праву считаются эталоном роскошной жизни у западных нуворишей. В Праге же лофты делают из старых пивоварен. К сожалению, Москва еще несколько лет назад лофтов не знала, даже архимодные ныне пространства 'Красного Октября' и завода 'Арма' были обычными промзонами. Но наконец и у нас стала приживаться эта эстетская архитектурная форма. Появление ресторана 'The Apartment' – это даже не дань моде, а скорее насущная необходимость для такого города, как Москва.

Собственно, слово loft с английского переводится как чердак, галерея, большое открытое пространство. Именно эти слова и определяют концепцию 'The Apartment'. Здесь действительно просторно, но не пусто, уютно, но не душно. За образец взяли исконный, нью-йоркский лофт, с его ленивой буржуазностью. Все приметы стиля налицо. Это и видавшая виды кирпичная кладка, и тяжелые гардины на огромных окнах. Вместе с тем здесь очень уютно. Возможно, дело в приютившейся то тут, то там милой утвари или в сочетании камня, дерева и кожи, а может, причиной всему правильное освещение. И правда, здесь немного чердак – смешение стилей лофтам только к лицу. Хотя редкий чердак похвастается такой объемностью. Говорят, лофт хорош, когда в нем встречаются свет и воздух. Если так, то 'The Apartment' выдержит любую критику – уж чего, а и света, и воздуха здесь достаточно. Кстати, расположение тоже вполне в духе, ведь окна у 'The Appartment' выходят на Саввинскую набережную, с ее чуждой Москве аутентичной атмосферой.

Пространство ресторана разделено несколькими залами-комнатами. Причем у каждой своя роль. За музыку отвечает небольшое, камерное помещение с белоснежным роялем. Можно сыграть самому, можно дождаться вечера, когда в лофте играют джаз или блюз. Есть и кинозал, где, помимо собственной кинопрограммы, приветствуются пожелания аудитории. Как и всякий порядочный дом, 'The Apartment' предлагает гостям посидеть у камина. В теплое время года открывают даже просторную летную веранду.

Но главная комната в этой квартире, несомненно, кухня. Во-первых, готовить можно и самому – к вашим услугам шеф-повар, который и подскажет, и поможет. Мастер-классы проводят как для взрослых, так и для маленьких гостей заведения. Шеф, кстати, до Москвы долгое время проработал в Париже и практикует невероятно модный нынче nouvelle cuisine – эдакий фьюжн на основе традиционной кухни юга Франции, Италии и авторских ноу-хау.

Впрочем, на достигнутом кулинарный гуру не останавливается, и меню недавно основательно переработали. Полюбившиеся посетителям рецепты остались нетронутыми, однако их потеснили заманчивые новинки. В частности, рекомендуют нежнейшее филе морского черта в шафране с фруктовой сальсой (1850 рублей). Из более привычного – тар-тар из говядины с томатным сорбетом (800 рублей) или, например, телячьи почки с белыми грибами, луком-пореем и панчеттой (890 рублей). Кстати, идти в 'The Apartment' имеет смысл не только за высокой кухней, местный рибай с овощами (2100 рублей), честное слово, восхитителен.

Пять причин заглянуть в 'The Apartment'.

У гурманов появился еще один повод посетить Саввинскую набережную, 21. Именно по этому адресу, в центре мегаполиса, раскинулся уютный оазис - ресторан 'The Apartment'!

Первая причина. Атмосфера.
Едва переступив порог основного зала, гости попадают в теплую атмосферу уюта и безмятежности. Приглушенный свет и негромкая музыка придают особый ореол задушевному общению, когда во время бизнес-ланча или семейного ужина можно расслабиться и забыть о вечных проблемах большого города.

Вторая причина. Меню.
Меню ресторана заполнено блюдами, приготовленными с выдумкой и любовью. Только вслушайтесь в музыку названий: пате из фуа-гра с соусом каркаде, тар-тар из тунца але ретур с кремом из шпината, кокот с мясом краба в кокосовом соусе и это лишь то немногое, что предстоит отведать по весьма приемлемым ценам! А если гостям захочется самим приготовить ужин, то для этого нужно лишь воспользоваться плитой, которая находится в основном зале, кстати, именно здесь проводятся мастер-классы от шеф-повара и детские кондитерские праздники!

Третья причина. Обслуживание.
Ко всему вышеперечисленному прилагается великолепный сервис. Все службы ресторана работают как единый и слаженный механизм, который подчинен одной цели - обеспечить комфортный отдых. Все это и позволяет гостям ощутить домашнюю атмосферу искреннего внимания и дружелюбия.

Четвёртая причина. Веранда.
Среди приятных сюрпризов ресторана 'The Apartment' - выход на веранду. Пробираться нужно через окно в каминной зоне. Преодолев массивную деревянную лестницу, чувствуешь себя былинным богатырем из русских сказок, которому предстоит нелёгкий, но интригующий выбор. Прямо пойдешь - попадёшь на площадку, где можно удобно устроиться большой компанией в уютных креслах за круглыми столиками под сенью раскидистых клёнов, направо пойдешь - остановишь свой выбор на мягких красных креслах или разноцветных диванчиках, где можно приятно устроиться с бокалом вина, вдыхая аромат живых цветов. Поскольку две зоны веранды надёжно защищены белым тентом, то летний дождь совсем не испортит отдых, а, скорее, внесёт дополнительную романтическую нотку. Веранда - прекрасное пространство для проведения дня рождения, юбилея, детского праздника, а также небольших корпоративных праздников (до 60 человек). Веранда станет прекрасным дополнением к свадебному торжеству - там можно разместить свадебные качели, устроить райский чиллаут или организовать дискотеку под открытым звёздным небом.

Пятая причина. Кино.
Летняя веранда 'The Apartment' по пятницам и субботам превращается в настоящий кинотеатр под открытым небом. В 23.00 при желании гости, вкушая десерт, могут окунуться в мир фантазий кинематографа.

Расположение

Адрес: Москва, Саввинская наб., 21
Район: Хамовники
Метро: Спортивная, Киевская
Телефон: (495) 518-60-60 (495) 518-60-60 , 246-04-99, 915-25-25 (факс)
Парковка: Есть